Ich finde, gesundes und leckeres Essen kann das Leben verändern. Bisher gab es aber meist nur die eine oder andere Variante, also gesund kochen und weniger genießen. Oder eben lecker essen und weniger Gesundes zu sich nehmen. Nadia Damaso hat in dieser Beziehung mein Leben doppelt und dreifach verändert, denn ihre Gerichte sind lecker und gesund. Wer denkt, ohne Weißmehl und raffinierten Zucker gibts doch sowieso keine Schlemmerei, der muss unbedingt die junge Schweizerin kennenlernen.

Nadia-addicted

Vor ein paar Monaten habe ich hier von ihrem zweiten Kochbuch Eat better not less – Around the world geschwärmt, aber sie hat logischerweise noch ein erstes geschrieben. Und das ist genauso voller genialer, gesunder und leckerer Ideen wie die Reise um die Welt. Nadia war als Schülerin in Kanada und hat dort ein paar Kilos zugenommen. Schon immer hat sie leidenschaftlich gerne gekocht und Wert auf gutes Essen gelegt. Zurück in Deutschland wollte sie die Pfunde wieder abnehmen, jedoch nicht auf Spaß am Essen verzichten. Daher legte sie umso mehr Wert auf gute Zutaten, kochte und backte viel mit Nüssen, ersetzte Weizen- durch Kokos- oder Kichererbsenmehl, süßte mit Honig oder Ahornsirup und verwendete viel Obst und Gemüse. Eines ihrer Geheimnisse ist auch, jedes süße Rezept ein wenig zu salzen und umgekehrt. Daher verfeinert sie einen Nusscrunch mit Honig und einer Prise Salz oder macht aus Süßkartoffeln und Aprikosen den besten Kartoffelbrei, den du dir nur vorstellen kannst.

Frühstücks-Traum: Nadias Super-Bowl

Ich liebe ihre Bowsl und habe Quinoa für mich entdeckt, das ich mit Tiefkühlbeeren aus Schwiegermamas Garten aufkoche. Nadia, die selber viel mit einem Hochleistungsmixer arbeitet, hat mich inspiriert und so habe ich mir auch einen zugelegt. Damit mixe ich mir dann zum Quinoa schnell aus einer gefrorenen Banane, Mandelmilch, etwas Nusscreme, einem Schuss Limette, Vanilleextrakt und Honig eine Creme, kombiniere dazu ein Fruchtpüree aus Kiwi, Limette und Ahornsirup, streue salzigen Nusscrunch drüber und gebe ein paar Melissenblätter darauf – fertig ist das Mega-Frühstück.

Gesunde Brownies, wo gibts denn sowas?

Mein Papa ist ein Fan von buttrigem Kuchen mit Ei und allem, was dazu gehört. Ich habe nicht verraten, dass ich ihm da eine vegane Variante unterjuble und er war mehr als angetan. Süßkartoffel-Brownies mit Buchweizen und Nüssen á la Nadia sind so unglaublich lecker, dass du keine anderen mehr machen möchtest. Der Teig wird aus gedünsteten Süßkartoffen, Datteln, Bananen, Vanille, Honig und Mandeln zubereitet. Neu war für mich, dass man Buchweizen ungekocht und als ganzes in den Teig dazu gibt, das macht die Brownies nachher extra knusprig und gibt ihnen einen tollen Geschmack.

Deliziöses Abendessen

In Nadia Damasos Kochbuch gibt es auch leckere Hauptgerichte, Salate oder Desserts, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Wir haben zum Abendessen das Vollkorntoast mit Acocado und Pilzen ausprobiert, das war schnell gemacht und super lecker. Auch der Couscous-Salat mit Granatapfelkernen ist ein Gedicht.

Im Übrigen benutze ich, seitdem ich viel nach Nadias Kochbüchern koche, meinen Hochleistungsmixer Hanno täglich. Hier findest du meinen Text über Hanno und falls du darüber nachdenkst, dir einen zuzulegen, um Nadias köstliche Nana-Icecream zu machen oder Soßen aus Mango und Papaya zum Lachs wirklich fein und sämig zu pürieren, bekommst du mit dem Gutscheincode SPLLAURASHANNO noch bis zum 12.11.18 20 Euro Rabatt auf einen Hanno (Affiliate Link).

Buch zu gewinnen

Na, hast du Lust bekommen, selbst mal etwas aus dem fantastischen Kochbuch zu kochen? Ich darf hier ein Exemplar von Eat better not less (Affiliate Link) verlosen. Kommentier einfach unter dem Text, dann landest du in der Lostrommel. Ich verspreche, du wirst in ganz neue Geschmackswelten eintauchen!

Teilnahmebedingungen

Am Gewinnspiel teilnehmen darf, wer über 18 Jahre alt ist und in Deutschland wohnt. Mit der Abgabe eines Kommentars erklärst du dich damit einverstanden, dass du mir im Falle eines Gewinns deine Adresse mitteilst, die ich dann an den Verlag für den Versand weiterleite. Deine Adresse wird anschließend gelöscht. Eine Auszahlung sowie der Tausch eines Gewinns ist nicht möglich. Der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigt den Ausgang des Gewinnspiels nicht. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mehr Infos zum Gewinnspiel findest du hier.

Das Gewinnspiel beginnt heute, am 07. November 2018, und endet am 17. November 2018 um 23.59Uhr. Der Gewinner oder die Gewinnerin wird danach per Los ermittelt und von mir per Mail benachrichtigt.

Bleib fröhlich und unperfekt, deine Laura

Zur Transparenz: Mein Kochbuch und das Gewinnexemplar wurde mir vom FONA Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt.

104 Comments

  1. Schöne Chance. Der Beitrag hat Lust auf mehr gemacht. Vielen Dank!

  2. Ich lasse mich gerne inspirieren und würde mich arg freuen <3 Wow was für ein super tolles Gewinnspiel von dir Der Gewinn ist ja mega klasse..!! ❤ Der Hammer!! Versuche sehr gerne mein Glück fest die Däumchen gedrückt ✊ würde mich riesig darüber freuen Danke dir dafür! Du bist Spitze ich würde nur noch Freudensprünge machen, wenn ich gewinne! Ich wünsche eine tolle

  3. Die Rezepte hören sich lecker an, vielleicht kann ich sie bald umsetzten.

  4. Klingt nach einem ganz tollen Kochbuch. Würde mich riesig darüber freuen!

  5. Das Buch hört sich sehr interessant an… Ist bestimmt eine gute Möglichkeit um die Kochgewohnheiten zu ändern.

  6. Das Kochbuch könnte mein Lieblingskochbuch für uns fünf werden:)

  7. Ich merke, dass es mir schlecht geht, wenn ich nur immer was auf die Schnelle esse… Ich würde mir so gerne mehr Zeit für Kochen & Genießen nehmen, aber oft bleibt das im Alltag einfach auf der Strecke. Das Buch wäre eine tolle Motivation, mal wieder richtig auf das Essen zu achten! Vielleicht habe ich ja Glück 🙂

  8. Die Rezepte klingen sehr lecker! Ein Gewinn… das wär mal was!

  9. Die vorgestellten Sachen hören sich sehr lecker an.
    Im Buch gibt es bestimmt noch einiges.

  10. Christina Häckel Reply

    Das Buch klingt absolut gut und da wir leider Unverträglichkeiten in der Familie haben, bin ich immer auf der Suche nach tollen alternativen. Auch aus diesem Grund würde ich mich sehr über dieses Buch freuen, da es mir bestimmt tolle Ideen liefert, wie ich lecker auch ohne Zucker etwas zaubern kann das allen schmeckt.

  11. Ich koche wirklich gerne und probiere ständig neue Rezepte aus. Ich liebe es, meine Familie zu bekochen und zu verwöhnen. Mit dem Kochbuch hätte ich neue Ideen, die ich wirklich gerne ausprobieren möchte.

  12. Das Buch klingt spannend! Habe schon deine anderen Empfehlungen nachgekauft, vielleicht habe ich ja Losglück! Liebe Grüße von Maren

  13. Das hört sich nach einem Kochbuch genau nach meinem Geschmack an 🙂

  14. Ich probiere gerne neue Rezepte aus. Ist so ein Hobby von mir geworden. Ein neues Kochbuch kommt daher immer gut an.

  15. Wie spannend 🙂 Da sind bestimmt ganz tolle Rezepte drin 🙂 Die würde ich nur zuu gerne ausprobieren!

  16. Das klingt gut, ich bin als Mann bei uns in der Familie der Koch 😉 Da brauche ich ab und an mal ein paar neue Ideen. Somit würde das Kochbuch perfekt passen. Ich bin gern dabei 🙂

  17. Wäre ein tolles Geschenk für meine Schwester, die freut sich immer riesig über neue Kochbücher

  18. Dagmar Wich Reply

    Ist bestimmt ein schönes Rezeptbuch für Gesundes. Hätte ich gerne.

  19. Ich würde mich sehr darüber freuen Rezepte für meine Familie nachzukochen!

  20. Krissy Birgoleit Reply

    Ich bin immer offen für Neues und suche immer neue Rezepte. Ich würde mich sehr über das Buch freuen 🙂

  21. Ein toller Blog! Und das sage ich nicht, weil ich das Buch gewinnen möchte 🙂

    Liebe Grüße
    Agnes

  22. Melanie Ebert Reply

    Ich bräuchte dringend neue Inspirationen für leckere Gerichte 🙂

  23. Jennifer Schmitt Reply

    Eat better not less hört sich sehr spannend an, versuche sowieso gerade meine Ernährung zu ändern

  24. Oh wow, jetzt hab ich Lust auf Kartoffelbrei mit Aprikosen bekommen! Klingt wild, ich würde mich riesig freuen, dieses und andere Rezepte einmal auszuprobieren.
    Liebe Grüße
    Nele

  25. Hallo Laura,
    Danke für deinen tollen und sicher zeitintensiven Blog.
    Das Kochbuch interessiert mich sehr.
    Ich habe zwar schon Kuchen mit Datteln ausprobiert, aber noch nicht mit Süsskartoffeln. Dass man Buchweizen ungekocht verwenden kann, ist mir auch neu.
    Falls mir die Glücksfee hold ist, würde ich das Buch allerdings meiner Tochter zu Weihnachten schenken. Sie ist immer auf der Suche nach guten, gesunden und vor allem leckeren Rezepten.

  26. Schönes Kochbuch mit tollen Rezepten, die ich gerne ausprobieren möchte.

  27. Würde mich sehr interessieren und mich auch sehr darüber freuen

  28. Das sieht super lecker aus…vielleicht hab ich Glück und kann auch bald loslegen.

  29. wow, klingt nach einem tollen Buch! Würde gerne mal drin blättern 😉

  30. Hallo Laura, danke für die Vorstellung des Buches, klingt total spannend und lecker!
    Viele Grüße!

  31. Das klingt nach vielen neuen Anregungen und als Hobbykoch bin ich dafür immer offen!

  32. Sehr gerne würde ich etwas aus diesem fantastischen Kochbuch kochen. Wichtig ist mir vollwertiges Essen mit frischen Zutaten und dabei scheint mir das Kochbuch ja tolle neue Inspirationen bieten zu können. Finde es auch spannend, dass Rezepte aus aller Welt in dem Buch zu finden sind 🙂

  33. Nadine Matejka Reply

    Vielleicht habe ich ja Glück. Vielen Dank für das tolle gewinnspiel.

  34. Tanja Hammerschmidt Reply

    huhu du liebe und allen mitstreitern 🙂
    ich liebe deine verlosung, das ist so ein schöner gewinn <3
    kannst dir nicht vorstellen, wie ich mich darüber freuen würde und genau deswegen, versuche ich jetzt einfach mein glück und hoffe das mich deine glücksfee findet 🙂
    daumen sind bis zum einsendeschluss ununterbrochen gedrückt und ja vielleicht klappt es ja
    lg tpt1984@gmx.de

  35. Du hast in einer InstaStory schon so von den Bücher geschwärmt, da war ich schon kurz davor es zu kaufen. Jetzt versuche ich aber erstmal hier mein Glück. Es klingt wirklich super.

  36. Das Buch wäre was für mich, vor allem die gesunden Brownies! ;D

  37. Ich springe mal in den Lostopf 🙂 Ich bin immer auf der Suche nach kreativen Rezeptideen

  38. Hi Laura,
    Ich habe mir Damasos zweites Kochbuch Around the World schon zugelegt weil mir bei deinem Artikel dazu so das Wasser im Mund zusammengelaufen ist …. Und habe schon einiges daraus gekocht(alles seeeehr lecker!)
    Jetzt würde ich mich über ihr erstes Kochbuch extrem freuen !!!:-)

  39. Ich würde mich wirklich sehr über das tolle Kochbuch freuen. Es sieht sehr ansprechend und interessant aus. 🙂

  40. Hallo Laura,
    das liest sich wirklich verdammt lecker. Da hüpfe ich doch gerne in den Lostopf! Danke für die tolle Aktion!

  41. Das ist mal ein anderes Kochbuch. Klingt gut und vor allem spannend. Ich würde mich riesig darüber freuen.

    Viele liebe Grüße aus der Pfalz,
    Heice

  42. Hej!
    Dieses Buch wäre du ne traumhafte Zusammenfassung vieler ähnlicher Rezepte, die ich bereits bei pinterest gesammelt habe und eine super Erweiterung meiner kreativen und gesunden Kochauslebung!
    Ich drück mir mal die Daumen.
    Einen schönen Abend.

  43. Hier! Ich! Jetzt hab ich schon wieder Hunger… muss aber los zur Kita die Große abholen…

  44. Das hört sich alles verdammt lecker und gut an.
    Das Kochbuch würde sich sehr gut in meiner Küche machen.

    LG

  45. Hallo Laura,
    da wir hier alle gern Essen und beide Eltern auch gern kochen, wäre das Buch bei uns in sehr guten Händen. Und würde dem Körperumfang auch sehr gut tun.

    Viele Grüße Steffi

  46. Huhu! Heute ist gerade der Hanno bei mir angekommen und da würde das Kochbuch so gut dazu passen….

  47. Liebe Laura,

    das hört sich wirklich nach dem perfekten Buch für meine Familie und mich an. Die Bilder sind der Knaller!
    LG, Nadine

  48. Katharina Mige Reply

    Neue Rezepte sind immer willkommen. Nicht immer das tägliche Einerlei, das einem beim Erstellen des Speiseplans einfällt!
    Von daher würde ich mich über ein tolles neues Kochbuch freuen.

  49. Das sieht ja wirklich alles super lecker aus- und passt genau zu meinen Vorsätzen, gesund und munter durch den Winter zu kommen 🙂
    Liebe Grüße, Hanni

  50. Moin Laura,
    das hört sich irrsinnig gut an. Verdammich, jetzt habe ich Hunger, aber dank Stillbaby gerade keine Muße zu kochen… das muss sich ändern. Mit tollen Rezeptideen aus dem Kochbuch:)

    Dir noch eine schöne Woche
    Anja

  51. Katharina von Samson Reply

    Oh, hier in dieser Familie herrscht auch immer Bedarf an gesunden Köstlichkeiten! Ich sag nur : Stillbaby+ schwesterliche Schleckermäulchen+ sportlichen Papa und nervennahrungliebende Mama …da freuen sich alle über Inspiration! Lieben Dank für das Gewinnspiel und Dir noch eine wunderbare Kur! Herzliche Grüße, Katharina

  52. Wow, tolle Bilder und sehr inspirierende Rezepte! Genau so versuche ich schon seit langem zu kochen, so langsam gehen mir aber die Ideen aus. Deshalb würde ich mich mega freuen, wenn ich das Exemplar gewinnen würde!

  53. Ein wunderschönes Buch! Mit ganz tollen Ideen und Anregungen! Macht Lust aufs sofortige ausprobieren ❤️

  54. Anna Stocker Reply

    Hallo Laura,
    Darüber würde gerade ich mich sehr freuen.
    LG Anna

  55. Ich würde gerne den ersten Schritt in gesunde und genussvolle Ernährung starten..

  56. Das klingt köstlich, ich bekomme direkt Hunger. Leider meint mein Mann ich solle keine Kochbücher mehr kaufen… (es sind wirklich viele). Aber wenn ich gewinnen würde?!

    Viele Grüße

  57. Oh liebe Laura das hast du ganz fein beschrieben. So fein, dass ich nun unglaublich gerne gewinnen würde, um ein Blick in dieses tolle Kochbuch zu werfen. Gesünder ernähren geht ja immer! Danke dafür!

  58. Katharina F Reply

    Oh, wie toll! Ein klasse Kochbuch. Ich würde gerne leckere Rezepte davon ausprobieren und mich daher riesig über das Kochbuch freuen. Meine Daumen sind fest gedrückt.

  59. Das hört sich nach einem sehr guten Kochbuch an! Genau richtig für uns! Ab in den Lostopf!

    Liebe Grüße
    Cornelia

  60. Da läuft mir beim Lesen Deines Artikels das Wasser im Mund zusammen!
    Die Rezepte klingen toll, super ansprechend, lecker und hoffentlich einfach nachzukochen.
    Liebe Laura, ich bin bei der Verlosung unbedingt dabei und würde mich über Nadias Kochbuch riesig freuen. Sarah

  61. Unsere 12 jährige Tochter entdeckt gerade die Welten der Ernährungsvielfalt.
    Aufregend, spannend, aber auch ziemlich anstrengend für mich , wenn ich das mal so ehrlich sagen darf.
    Dieses Buch würde sie bestimmt begeistern.
    Ich versuche es einfach mal – für sie.

  62. Liebe Laura, das Buch kommt genau zur richtigen Zeit, in der ich nach der Schwangerschaft noch gesünder essen will. Ich würde mich freuen wenns klappt!

    Liebe Grüße

  63. Guten Abend Laura!
    Vielen Dank für dieses interessante Kochbuch!ich bin immer neugierig und freue mich, darin zu stöbern!
    Ich habe meine Standard Gerichte und freue mich über gesunde, aber einfache und relativ schnell zubereitete Gerichte!
    Herzlichen Dank, Melisande
    P.s. ich hoffe. Die Kur bekommt dir gut! Ich überlege immer, ob oder wann überhaupt

  64. Würde mich über dieses tolle Buch freuen.Für neue Instpirationen für die ganze Familie.

  65. Mir ist wirklich das Wasser im Mund zusammengelaufen. Ich werde so oder so zugreifen. 🙂 danke für die Inspiration! Liebe Grüße Maren

  66. Das Buch würde mir neue Inspiration geben.
    Ich würde mich sehr freuen ein Exemplar zu gewinnen 🙂
    LG Kristina

  67. Das wäre so toll…die Bilder sehen einfach lecker aus! ich würde gerne gewinnen und mit meiner Familie die Rezepte ausprobieren

  68. Hallo Laura,
    Ich „eier“schon ewig rum, unsere Ernährung umzustellen.
    Das Buch klingt super interessant, vielleicht der letzte Kick den wir brauchen um es endlich dauerhaft durchzuziehen.
    VG Petra

  69. Charlotte Manualpillai Reply

    Das Buch sieht toll aus, ich hätte große Lust die Rezepte ausprobieren..

  70. Claudia Kramp Reply

    Tolles Buch, würde mich sehr über neue leckere Inspiration en freuen

  71. Die Bilder sind fantastisch, die Philosophie klingt gut.Jetzt würde es mich interessieren , ob es tatsächlich soooo gut schmeckt.
    Um das auszuprobieren mit meiner Familie, würde ich gerne ein Exemplar gewinnen.

  72. Hallo Laura,

    ich würde mich sehr über das tolle neue Kochbuch freuen!

    viele Grüße

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